月度归档:2018年03月

行走台湾:那些年,我们在平溪放天灯

微信图片_20180322180640天灯是平溪线景区的名片。近年来平溪天灯节屡获国际好评,先后获得“此生必游的全球14大节庆”、“全球十大最佳冬季旅游景点”等美誉,而一部《那些年》更为平溪十分景区增添人气,许多人记下柯景腾和沈佳宜放天灯的场景,纷纷效仿。

天灯相传起源于三国时代,由诸葛亮首创,故又称孔明灯。

在平溪地区,早年清朝年间常有盗匪骚扰作乱,村民们便转移到山中躲避,等盗匪离去后,村里人便施放天灯,告知避难村民可以下山回家了,也借此向村民报平安。所以村民又把天灯称为“祈福灯”或“平安灯”。

久而久之,这种独特的方式传承下来,每年元宵节放祈福天灯便成为了平溪地区的特殊民俗。1999年,新北市政府开始重视并举办了第一届平溪天灯节,引起热烈反响。

如今,平溪天灯节在国际上已打开知名度:2013年被CNN评选为52件最值得参与的年度新鲜事,2014年被《Fodor’s》评选为此生必游的全球14大节庆;2016年被国家地理杂志推荐为“2016全球十大最佳冬季旅游”景点之一;2017年又荣获赫芬顿邮报公布的“2017年全球最佳节庆”,与威尼斯嘉年华和里约热内卢嘉年华并列为二月最佳节庆。

今年,新北市定在元宵节和中秋节举行平溪天灯节,3月2日元宵节当天,有幸亲身体验了天灯节现场的喜庆。

由于每年天灯节都会吸引各地游客前往,而平溪地处山区,为保障秩序,政府在台北市捷运动物园站设点开通天灯巴士专线。巴士专线分座位及站位两种,起点站有工作人员维持秩序,从捷运动物园站到天灯节广场大概50分钟,上山缴费下山免费。除了巴士专线,也可以搭乘台铁到瑞芳站,再换乘平溪线,当天台铁也会加开瑞芳到十分的班次。 继续阅读

行走台湾:宝岛上的多元美食

QQ截图20180316173542台湾是个美食天堂,不管台菜、粤菜、江浙菜,各菜系几乎都能找到不错的餐馆,更不必提蚵仔煎、盐酥鸡等游客如数家珍的夜市小吃,以及莲雾、释迦、芒果等美味可口的水果……

“多元混融是台湾饮食文化的特色。”日前去听台湾作家曹铭宗关于《从饮食文化认识台湾》的讲座,他说,台湾是个多元族群的移民社会,多元文化共存共荣,尤其表现在饮食文化上,不仅有原产美洲欧洲的农作物,也有早期闽粤移民带来的节庆办桌习俗。

台湾一年四季水果种类丰富,莲雾、释迦、芭乐、芒果等广受游客青睐,不过许多品种的原产地其实并不在台湾。

以莲雾为例,原产地其实是在东南亚,称为“Jambu”,后来荷兰人将其引进台湾,在台湾的文献中曾经音译为“剪雾”、“软雾”、“暖雾”、“莲雾”等。不过现在说起莲雾,当属台湾最贵也最好吃的黑珍珠莲雾。原产东南亚的莲雾有果行小、易裂果及低温寒害等缺点,在台湾经过试验及改良后,尤其是在屏东等地生产的黑珍珠莲雾,果色深红、甜度高、脆度佳,深受市场好评。

其他水果,像释迦、芭乐、凤梨原产地是在美洲,芒果原产地在印度,还有许多农作物也是一样。比如高丽菜,也就是包菜、圆白菜,看名字以为跟韩国有关,其实不然。高丽菜当时由荷兰人引进是叫“番芥蓝”,实际以荷兰文是“KOOL”,而高丽菜用闽南语称为“KO-LE”,发音相近,其实用潮汕话说也是。 继续阅读